http://www.bialko.xcq.pl Mon, 29 Aug 2011 18:09:17 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.bialko.xcq.pl/straty-azotu-przez-skore.html http://www.bialko.xcq.pl/straty-azotu-przez-skore.html#comments Fri, 12 Mar 2010 18:49:15 +0000 admin http://www.bialko.xcq.pl/?p=10 Pomiary strat azotu przez skórę w umiarkowanym klimacie przy pracy siedzącej szacuje się na ok. 300 mg na dobę. Zakłada się, że straty azotu w postaci golonego zarostu u mężczyzn są równo­ważne stratom azotu u kobiet w okresie menstruacji, nie przyj­muje się zatem różnic zależnie od płci. W tablicy 3 przytoczono straty azotu endogennego u dorosłego człowieka w przeliczeniu na kg masy ciała, bądź 1 kcal przemiany podstawowej wg Ko­misji Specjalistów FAO/WHO 1973. Należy podkreślić, że straty azotu zarówno w moczu i kale, jak i przez skórę są na ogół znacz­nie wyższe ai ludzi przewlekle chorych, w stanach pooperacyj­nych, a zwłaszcza w ostrym przebiegu choroby (Hasik 1970). Nie­wielkie infekcje, zdarzające się każdemu z ludzi, wpływają rów­nież na ‘wysokość strat azotu endogennego, powodując często ujemny bilans azotowy przez pewien okres czasu. Przy ustalaniu wysokości zapotrzebowania na białko, Ko­misje Ekspertów przyjęły szacunkowo zwiększenie o ok. 10%, na straty w okresach nieuniknionych drobnych infekcji (zazębienia, zaburzenia żołądkowe). Istnieje również zmienność indywidualna w zakresie strat azotu, którą Komisja Specjalistów na podstawie badań na dużej liczbie ludzi określa jako 15-procentowy współ­czynnik zmienności. W efekcie przyjęto 30% ponad wartość śred­nią, która pozwala na objęcie prawie całej populacji zdrowych ludzi. czytaj dalej

]]> Pomiary strat azotu przez skórę w umiarkowanym klimacie przy pracy siedzącej szacuje się na ok. 300 mg na dobę. Zakłada się, że straty azotu w postaci golonego zarostu u mężczyzn są równo­ważne stratom azotu u kobiet w okresie menstruacji, nie przyj­muje się zatem różnic zależnie od płci. W tablicy 3 przytoczono straty azotu endogennego u dorosłego człowieka w przeliczeniu na kg masy ciała, bądź 1 kcal przemiany podstawowej wg Ko­misji Specjalistów FAO/WHO 1973. Należy podkreślić, że straty azotu zarówno w moczu i kale, jak i przez skórę są na ogół znacz­nie wyższe ai ludzi przewlekle chorych, w stanach pooperacyj­nych, a zwłaszcza w ostrym przebiegu choroby (Hasik 1970). Nie­wielkie infekcje, zdarzające się każdemu z ludzi, wpływają rów­nież na ‘wysokość strat azotu endogennego, powodując często ujemny bilans azotowy przez pewien okres czasu. Przy ustalaniu wysokości zapotrzebowania na białko, Ko­misje Ekspertów przyjęły szacunkowo zwiększenie o ok. 10%, na straty w okresach nieuniknionych drobnych infekcji (zazębienia, zaburzenia żołądkowe). Istnieje również zmienność indywidualna w zakresie strat azotu, którą Komisja Specjalistów na podstawie badań na dużej liczbie ludzi określa jako 15-procentowy współ­czynnik zmienności. W efekcie przyjęto 30% ponad wartość śred­nią, która pozwala na objęcie prawie całej populacji zdrowych ludzi. czytaj dalej

]]> http://www.bialko.xcq.pl/straty-azotu-przez-skore.html/feed 0 http://www.bialko.xcq.pl/metaboliczne-straty-azotu-w-kale.html http://www.bialko.xcq.pl/metaboliczne-straty-azotu-w-kale.html#comments Fri, 12 Mar 2010 18:26:21 +0000 admin http://www.bialko.xcq.pl/?p=9 Pomiary strat azotu metabolicznego z przewodu pokarmowego wskazują ma bardzo dużą zmienność (współczynnik wariancji ok. 80%). Straty te podlegają dużym wpływom jakości spożywanej diety (Mitchell 1964). U człowieka dorosłego wynoszą one średnio 12 mg na 1 kg masy ciała (Williams i in. 1974), co dla 65-kilogramowego mężczyzny wynosi 0,85 g N/dzień, czyli ok. 27% dzien­nych strat azotu. U niemowląt i małych dzieci straty te są nieco niższe; wahają się od ok. 9 do 11 mg na 1 kg masy ciała, lecz sta­nowią wyższy niż u dorosłych procent (30%) całkowitych dzien­nych strat azotu. czytaj dalej

]]> Pomiary strat azotu metabolicznego z przewodu pokarmowego wskazują ma bardzo dużą zmienność (współczynnik wariancji ok. 80%). Straty te podlegają dużym wpływom jakości spożywanej diety (Mitchell 1964). U człowieka dorosłego wynoszą one średnio 12 mg na 1 kg masy ciała (Williams i in. 1974), co dla 65-kilogramowego mężczyzny wynosi 0,85 g N/dzień, czyli ok. 27% dzien­nych strat azotu. U niemowląt i małych dzieci straty te są nieco niższe; wahają się od ok. 9 do 11 mg na 1 kg masy ciała, lecz sta­nowią wyższy niż u dorosłych procent (30%) całkowitych dzien­nych strat azotu. czytaj dalej

]]> http://www.bialko.xcq.pl/metaboliczne-straty-azotu-w-kale.html/feed 0